Kalanädal Eesti toidu kuu raames

Kalanduse teabekeskus korraldab traditsioonilise kalanädala, mille raames lähevad tunnustatud peakokad erinevatesse gümnaasiumidesse, et koos sealsete koolikokkadega valmistada kodumaisest kasvanduse- ja püügikalast erinevaid pidulikke kalaroogasid. Eesmärk on suurendada noorte seas kalatarbimist ning tutvustada koolitoitlustajatele uusi ja huvitavaid võimalusi kala kasutamiseks toiduvalmistamisel.

Eesti toidu kuu raames toimuva Eesti kalanädala programm:

21.09 Võru Gümnaasium. Toiduakadeemia peakokk Tarvo Kullama valmistab 10.-12. klassidele lõuna kasvanduse tuurast.

22.09 Sindi Gümnaasium. Helena Vallimäe restoranist Wicca valmistab 10.-12. klassidele lõuna kohast.

24.09 Järveotsa Gümnaasium. Martin Meikas (Loo koduköök) ja Toomas Malva (Meat by Malva) valmistavad 10.-12. klassidele lõuna latikast.

24.09 Tartu Tamme Gümnaasium. Ylicool`i peakokk Urpo Reinthal valmistab 10.-12. klassidele lõuna angersägast.

25.09 Toila Gümnaasium. Koit Uustalu (GMP Pühajärve ja Good Food) valmistab 10.-12. klassidele lõuna vikerforellist.

Kalanädala jooksul valmistatakse koolides pea 3000 portsu kalaroogasid.

Lisainfo Kalanduse teabekeskuse veebis

Kontakt: Toomas Armulik, armulik@ut.ee