Köögivilja-kodujuustupirukas
8 inimest
Koostisosad
- 150 g (4 tk) filotaigna lehte
- 90 g võid
- 330 g kodujuustu rõõsa koorega
- 1 muna
- 50 g riivjuustu
- 100 g brokkolit
- 60 g spinatit
- 70 g tomatit
- maitse järgi tüümiani
- maitse järgi soola ja pipart
Valmistamine
Määri filotaigna leht sulavõiga, aseta teine leht selle peale ja määri uuesti võiga. Tee nii kõigi filotaigna lehtedega. Tõsta tainas vormi – ääred võivad jääda üles.
Sega kokku kodujuust, muna ja riivjuust. Maitsesta soola, pipra ja tüümianiga. Tükelda brokoli väiksemateks tükkideks. Pane vesi keema ja maitsesta soolaga. Pane brokoli 30 sekundiks vette ja tõsta sõelaga välja. Ettevaatust, et end ei kõrvetaks! Tee samamoodi ka spinatiga ehk blanšeeri kiirelt keevas vees. Tõsta spinat sõelale ja pigista vesi välja. Tõsta spinat ja brokoli vormi ja vaata, et kõikjale jaguks võrdselt. Vala üle kodujuustu seguga ja aseta peale poolikud kirsstomatid või suuremate tomatite viilud.
Küpseta eelsoojendatud ahjus 30 minutit 175 kraadi juures kuldpruuniks.
Printimiseks laadi retsept alla.
Retsepti autor Madis Põld