“Mac & Cheese” peidetud köögiviljadega ehk juustused makaronid
4 inimest
Koostisosad
- 300 g pastat (sarvekesi)
- 150 g Cheddar juustu
- 200 ml vahukoort
- 2 sl võid
- 200 g porgandit
- 200 g kõrvitsat (muskaatkõrvits on parim)
- soola
- musta pipart
Valmistamine
Lase potis vesi keema, lisa pasta ja keeda vastavalt pakil antud minutite arvule, kuni see on parajalt pehme. Kurna sõelale ja tõsta kõrvale.
Teises potis prae tükeldatud porgand ja kõrvits. Vala peale vahukoor ja keeda köögiviljad selles pehmeks (umbes 15-20 min). Riivi Cheddar juust ja lisa ⅔ sellest potti. Kolmandik jäta serveerimiseks. Sega pidevalt, et põhja ei jääks. Seejärel püreesta siidiseks, kasutades blenderit või nuimikserit*.
Sega pasta ja kaste kokku, aseta väiksemasse ahjuvormi, lisa peale ülejäänud riivitud juust ning küpseta ahjus 200 kraadi juures, kuni juust on kuldpruun. Serveeri soojalt. Kui soovid, ei pea ahjus lisaks küpsetama, saab ka kohe nautida!
*nuimikser = saumikser = käsiblender ehk heal lapsel mitu nime!
Printimiseks laadi retsept alla.
Retsepti autor Taavi Tali