Suitsujuustu-kreveti kreemsupp
6 inimest
Koostisosad
- 250 g suitsujuustu
- 500 g kartulit
- 1 keskmine sibul
- 1 küüslauguküüs
- 1 l kanapuljongit või 1 kanapuljongi kuubik
- 200 g vahukoort
- 8 suurt marineeritud krevetisaba
- 4 viilu saia või ciabattat
- 2 vart värsket tilli
- 1 sl kõrvitsaseemneid
- toiduõli praadimiseks
- soola ja pipart, maitse järgi
Valmistamine
Koori kartul ja lõika väikesteks, pöidla-suurusteks tükkideks. Prae poti põhjas sibul, küüslauk ja kartul. Lisa puljong, tükkideks lõigatud suitsujuust ja krevetid. Keeda, kuni kartulid on pehmed. Püreesta segu nuimikseriga*. Lisa vahukoor ja lase supp uuesti korraks keema tõusta ning maitsesta soola ja pipraga.
Lõika saiast või ciabattast kuubikud ning küpseta ahjus õliga piserdatult ja soolaga maitsestatult kuldseks. See on maitsev lisand supile! Serveeri supp koos tilli ja seemnetega.
*nuimikser = saumikser = käsiblender ehk heal lapsel mitu nime!
Arvesta oma päevamenüü valikul, et see supp on suure energiasisaldusega!
Printimiseks laadi retsept alla.
Retsepti autor Jaak Hiibus